コーヒーを飲みたくなった。
ただのコーヒーではない。
水出しコーヒーを飲みたくなった。
水出しコーヒーとは、
その名のとおり水で出すコーヒーのことだ。
一滴一滴、コーヒーの粉に水を滴下することで、
じっくりと時間をかけて抽出を行う。
コーヒーを水で出すメリットはいろいろとある。
一番の目的は、やはりその濁りの無い味わいだ。
高温でシャコッと出してしまうのと違い、
とてもまろやかで風味豊かなものになるらしい。
また、油分の抽出が少ないため酸化に強く、
１〜２日保存できるという利点もある。
問題はコーヒーを入れるための器具が必要なことと、
数時間にも及ぶその抽出時間の長さだ。
そんな水出しコーヒーを入れる装置は、
昔から「ダッチコーヒードリッパー」などと言う名称で売られている。
だが、値が張ることやその保管場所などで今までは敬遠していた。
しかし、今回はそんな水出しコーヒーを飲みたくなったのだ。
なぜ突如として水出しコーヒーに目覚めたのか。
それは先日某所でウインドウショッピングをしている際に、
こんなものを見つけたためだ。
パイレックス ウォータードリップコーヒーサーバー
必要最低限の部品点数で作られた、本格的なウォータードリッパーだ。
水を滴下する為の調節が不要で、
難しい操作無くコーヒーを入れることができる。
通常のダッチコーヒードリッパーは値が張るが、
このドリッパーは２１００円だ。
とても安い。
ここは一つ買うことにしよう。
ついでにコーヒーミルも買うことにする。
ウォータードリップでは
コーヒー豆をやや細かく挽く必要があるのだ。
買ってしまった。
これで水出しコーヒー生活の始まりだ。
ふふふ…。
続く。
■ ２００８年１０月２０日 ■