生卵は
「とんがったほうを下にして保存したほうがいい」
というのが一般的な見解だろう。
通常卵はその形でパッキングされていることからも
これは明らかである。
でも家の近所にあるスーパーでは卵をパックごと斜めに置いて売っている。
売り場の責任者は食品の知識が無いのだろう。
恐ろしい店だ…。
卵のとがったほうを下にして保存するのにはわけがある。
反対側の丸いほうに気泡があり
その気泡側は細菌により腐敗しやすい。
この気泡に栄養が多い黄身を近づけないために、
とがっているほうを下にするのだ。
食品を扱う店として、売る商品に対する知識が無いということは
時に消費者の命を奪う結果になるということを
考えておくべきではないだろうか。
そうとも知らずに店に並べ、
そうとも知らずに買っていく。
何事にも無関心な人類は、ヒトの生死にかかわることにも無関心なのか。